文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きゅうりと牛肉のオイスターソース炒め
by ねじ☆
炒めたきゅうりの食感が美味! 薬味の香りと豆板醤の辛みが食欲をそそります( *´艸`)
コツ、ポイント
きゅうりは皮を少しむくと味がよく馴染みます( ´∀` )b
材料
(2人分)
牛こま切れ肉
100g
★塩コショウ
各少々
★酒
小さじ1
★小麦粉
小さじ1
きゅうり
1本
にんにく
1片
しょうが
1片
ねぎ
1/3本
☆豆板醤
小さじ1/3
☆オイスターソース
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ2
☆酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
きゅうりが大量に安く買えたので、おかずに使ってみました。
1.
牛肉は一口大に切り、★を加えてよく揉み込む。
2.
きゅうりはピーラーで何本か皮をむいて乱切りにする。
3.
にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにする。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を強火でさっと炒めて取り出す。
5.
ごま油を足してにんにく、しょうが、ねぎときゅうりを炒め、中火できゅうりが透き通るまで炒める。
6.
フライパンに牛肉を戻し入れ、☆を加えて手早く炒める。
https://cookpad.com/recipe/6564083
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.