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紅くるりのスープ
by ユユッペ
クリスマスに綺麗な色のスープはいかがですか? ハートや星、もみの木などの型でぬいて実をのせると、素敵
コツ、ポイント
紅くるりは実が柔らかくなめらかに出来上がります
材料
紅くるり
2/3本
玉ねぎ
小1個
牛乳
500cc
コンソメスープの素
1個
塩
小さじ1/2
生クリーム
200cc
このレシピの生い立ち
紅くるりは柔らかく色もきれいなのでスープにしてみました 自粛期間なので、家族でクリスマスの食卓の彩りにと考えました
1.
今売っている紅くるり 真っ赤なだいこんを使ってクリームスープをつくります
2.
適当な大きさに切り、玉ねぎの薄切りと一緒に柔らかく煮る
3.
それをミキサーにかけて500ccの牛乳を入れコンソメスープの素と塩をいれて、弱火で温める
4.
最後に生クリームを100cc入れて味をみて出来上がり
5.
星型で抜いたものを上に載せて出来上がり ハートや、リース、もみの木型でも可愛いです
6.
残りのカブは薄切りにして千切りサラダにしてみました
https://cookpad.com/recipe/6564174
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