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しじみのニンニク醤油
by ソワソワ
栄養たっぷりのしじみをお味噌汁以外でも食べてください!
コツ、ポイント
お酒のあてにピッタリ!でも子供も大好きな味なんです^^。
材料
しじみ
400g
すりニンニク
好きなだけ
醤油
100ml
このレシピの生い立ち
とっても美味しい創作中華のお店のつきだしを自分なりに再現してみました!
1.
しじみの砂抜きをする。すりニンニクと醤油を合わせておく。
2.
火を入れた鍋にしじみを入れ、酒を1まわし入れ蓋をする。口が開けばOK。(酒蒸しです!)
3.
合わせておいたニンニク醤油に、しじみを、出たおだしごと入れる。しじみがニンニク醤油にひたひただといいです。
4.
お昼に作れば、夜にはいけます!もっと漬かっててもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/656495
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