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切り干し大根のあえ物
by 埼玉県
食感が楽しめる簡単あえ物です。
コツ、ポイント
切り干し大根に、昆布のうま味が染み込みます。
材料
(4人分)
切り干し大根
20g
キュウリ
1/2本
塩
ひとつまみ
塩昆布
8g
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員協議会から提供された献立「お豆と冬野菜たっぷり!!レシピ」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!
1.
切り干し大根はよく洗い、水で15分ほど戻し、水気を絞る。
2.
キュウリは千切りにして塩もみし、水気を絞る。
3.
1をざく切りし、2、塩昆布とあえる。
4.
※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。
https://cookpad.com/recipe/6564970
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