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長芋・小松菜の梅あえ♪シャキシャキ♪
by 京たまご
シャキシャキ長芋と小松菜を梅で和えました!小松菜がお漬物みたいになって美味しいですよ♪
コツ、ポイント
長芋・小松菜の水気はよく絞って下さい。
材料
(2人分)
長芋
100g
小松菜
1/2束(100g)
梅干し
1個
酢
大さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
長芋と小松菜が余ってたので、梅で和えてみました。小松菜がお漬物みたいになって食べやすくなりました。
1.
長芋は、5mm幅の5cm長さぐらいの拍子切りにします。酢(分量外)を少しいれた酢水につけます。
2.
小松菜はよく洗って、5cm長さに切ります。レンジに2分かけます。
3.
梅干しは、包丁で叩くかお箸でほぐします。長芋・小松菜の水分をよく絞ります。
4.
酢・みりんを加えて和えます。冷蔵庫で冷やします。
5.
冷えれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6565447
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