コツ、ポイント
普通の高野豆腐なら一口サイズにカットしてください。テフロンのフライパンなら油は敷かなくて大丈夫。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を食べやすく♪家族にも好評でした。
1.
今回は一口サイズになっている高野豆腐を使用。ぬるま湯で戻して軽くしぼります。
2.
豚バラ薄切り(今回18枚ありました)は半分の長さにして高野豆腐を包んでいきます。
3.
巻き終わりを下にくるようにしてフライパンに並べて火をつけます。
4.
弱めの中火で焼いていき、焼き目がついたらひっくり返す。順番に6面焼くときれいに仕上がります。
5.
肉に火が通ったら余分な脂を軽く拭いて、合わせておいた☆を加えて絡めていきます。
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