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10分で簡単!れんこんのカレーそぼろ
by こはるスマイルごはん
少し厚めに切ったれんこんはホクホク♪ れんこんの自然な甘み、うま味が味わえます。 また、スパイスの香りが食欲をそそります
コツ、ポイント
○れんこんの皮はむいても◎ ○れんこんが大きい場合はいちょう切りでも◎
材料
(2人分)
れんこん
200g
豚ひき肉
200g
サラダ油
小さじ2
■
(a)
醤油・酒・みりん
各小さじ2
カレー粉
小さじ1
塩
2つまみ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪ ○冷蔵保存…3日 ○冷凍保存…3週間 ほど保存可能◎
1.
れんこんには皮のまま5mm幅の半月切りにし、酢水に5分ほどさらし水気をきる。(a)は混ぜ合わせておく
2.
フライパンにサラダ油を中火に熱し れんこん・ひき肉を入れる。 ひき肉をほぐしながら、れんこんに火が通るまで6~7分炒める
3.
フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取り、(a)を加えて全体を炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6566599
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