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ラーメンサラダ
by ZENB
豆100%のZENB NOODLEはサラダにもピッタリ。プリっとした食感がくせになります。
コツ、ポイント
麺のプリっとした食感をより楽しみたい方は、麺をざるにとった後、流水で洗うのがおすすめです。
材料
(1人分)
ZENB NOODLE
80g(1束)
たまご
1個
豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用)
60g
もやし
1/4袋
水菜
30g
かいわれ大根
30g
乾燥カットわかめ
1g
■
<ドレッシング>
マヨネーズ
大さじ1
白ねりごま
小さじ1
酢
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
豆でできた麺なのでサラダ感覚で味わえるかなと思いつくりました。
1.
今回は100%豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
2.
ゆでたまごを作っておく(室温にもどしたたまごを、水からゆで、沸騰後8分ゆでて水にとる)。
3.
ヌードルは沸騰した湯で6分ゆでる。後半1分半でもやしと豚肉をを入れ、一緒にゆでる。ゆで上がったら、ざるにとり粗熱を取る。
4.
水菜は適当な大きさに切る。かいわれは根の部分を外し、半分に切る。わかめは水でもどしておく。
5.
<ドレッシング>の材料を合わせて、よく混ぜておく。
6.
器に③を盛り付け、④と②のゆでたまごを盛り、ドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/6566602
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