フワッとやわらかい食感のパンです。そのままでも、はちみつやジャムをつけてもおいしいです。
コツ、ポイント
ホームベーカリーがあれば、牛乳、小麦粉の順に入れ、塩とドライイーストが重ならないように残りの材料を入れ、スイッチを押してください。5~7の作業は同じです。
このレシピの生い立ち
白パンが好きで自分でも作ってみたくて焼きました。
1.
牛乳を人肌に温め、砂糖とドライイーストを溶かします。
2.
強力粉、薄力粉、塩をボウルに入れ、1を加え混ぜます。
3.
まとまってきたら台に出し、バターを加え、10~15分捏ねます。
4.
表面がつるんとなめらかになったら、40℃で1時間発酵させます。
5.
ガス抜きをし、8等分にします。丸めて、濡れ布巾をかぶせたら10~15分置きます。
6.
鉄板にキッチンペーパーを敷き、生地を並べ、40℃で30分発酵させます。
7.
表面に強力粉をふったら、150℃で予熱したオーブンで12~15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/6567167
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.