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圧力鍋で!かんたん菊芋の煮物
by くりあし
菊芋を煮たら、長芋みたいにシャキトロ!切らずにそのまま皮つきで煮たので、煮崩れずにできました。創味のつゆで味付けも簡単!
コツ、ポイント
10分圧力だと芋がトロトロになるので(私は好きですが)、そこまで柔らかくしたくない方は5分圧力、がいいかもです。 煮汁は芋の高さより多くても少なくてもok。
材料
(4人分)
菊芋
1袋(好きなだけ)
創味のつゆ
大さじ1
水
150cc
■
※芋が多い場合、煮汁の割合はこの割合で倍に増やして下さい
このレシピの生い立ち
菊芋の皮の硬さが苦手で…。丸のまま圧力鍋で煮てみたら、トロトロ煮物に!皮つきのまま各自お皿に取って、ツルンと皮剥いて食べるのが楽しく、みんなお箸が止まらなくなりました。
1.
菊芋を洗って、煮汁と共に電気圧力鍋に入れます。切り方は適当でオッケー、切らなくても、丸ごとでも構いません。
2.
電気圧力鍋で5~10分加熱、圧力がさがるまで放置。我が家はアイリスオーヤマの煮物モードで作りました。
3.
できあがり。皮をスルッとむいていただきます。
https://cookpad.com/recipe/6567949
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