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たけのことツナの卵とじ
by 太陽の女神
朝食のおかずや、夕飯の副菜に。簡単で短時間に作れますよ。 竹輪は無くても大丈夫。 彩りに絹さややほうれん草など。
コツ、ポイント
ツナはスープ煮を使ってください。缶汁の旨味も入れるのがコツ。
材料
(3人分)
たけのこ
100g
竹輪
2本
水
140cc
白だし
大匙2強
砂糖
小匙 1
ツナ缶(スープ煮)
1缶
卵
2個
万能ねぎ
1~2本
このレシピの生い立ち
朝食のおにぎりのおかずはいつもだし巻き玉子で、他のおかずを考えていて、思いつきました。
1.
たけのこは4cm長さの薄切りにして、竹輪は小口切り。卵は割りほぐす。
2.
小鍋かフライパンに水、白だし、砂糖を入れて沸かす。 沸いたら、たけのこ、竹輪、ツナ缶を缶汁ごと入れる。
3.
再度沸いたら、卵を回し入れる。卵が半熟になったら万能ねぎを散らし出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6568144
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