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本当に色々試しました。穴を空けたり、軽く叩いてから茹でたり…。どれも新鮮な卵だとボロボロになるんです。お店だとどうしてもボロボロは使えないので、試行錯誤の上完成した私のお店での卵の茹で方です♪私は今の所失敗してません!