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表面が凹んでしまってもクリームで誤魔化せるし、3の段階でうまく固まらない場合、ケーキ型にクッキングシートを敷いて流し込んで焼いても大丈夫(シロップ状の砂糖が少々溢れ出ますが…味に問題はないです)という気取らない、KIWIらしいデザートです。