鶏むね肉を塩こうじとカレー粉で揉み込み、焼きました。塩こうじの作用で鶏むね肉は柔らかくなります。
コツ、ポイント
植物油はサラダ油、オリーブ油など、お好みのものをお使いください♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と塩こうじがあったので、思いつきました。
1.
鶏むね肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにする。
2.
1の鶏肉に塩こうじ、カレー粉、片栗粉を順に揉み込む。
4.
フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら3を入れ、完全に火が通るまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/6569021
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