コツ、ポイント
生ワカメの塩をよく落とすことです。
このレシピの生い立ち
家にあるものでお味噌汁を作りました。
1.
油揚げは、油抜きをし、水気を押さえて絞ります。
ワカメは塩を洗い流し、水に5分つけ塩抜きをします。
2.
油揚げは短冊切り。
わかめは2cmにカットします。
3.
水を鍋に入れ、沸騰したら、弱火にかけます。
油揚げ、わかめを入れます。
顆粒だし、味噌を入れます。
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