オイスターソース、粉チーズでいつものマカロニサラダがコクのある仕上がりに。
コツ、ポイント
マカロニはしっかり粗熱を取ってから混ぜ合わせると、ソースとしっかり絡みます。
このレシピの生い立ち
美味しいマカロニサラダを食べたくて。
1.
鍋に1.4%の塩分になるように湯を沸かし、マカロニを表示時間通りに茹で、茹で上がったらオリーブオイルを絡め冷ましておく。
2.
きゅうりは薄切りの輪切りにして塩を全体にまぶし、10分程置くと水分が出るので、強めに水分を絞る。
3.
人参は皮をむき細い拍子切りにし、軽く湯通ししたら、キッチンペーパーなどて水分を取る。
4.
ボウルに★の調味料を入れ混ぜ合わせたら、細かく切った卵、1、2、3を入れ混ぜたら完成。
(お好みでパセリを散らす)
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