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そまげ
by 鹿児島県
冷蔵庫に入れて翌日食べても固くならずに食べられます。 冷凍してもおいしいです。
コツ、ポイント
水はやや多めに入れて炊く。
材料
(20~24個)
もち米
カップ1
そば粉
カップ1
黒砂糖粉
125g
さつまいも
500g(正味)
きな粉
適宜
塩
適宜
このレシピの生い立ち
そばまんじゅうを食べたいと思い、新さつまいもの時期でもあったので、昔なつかしいそまだんごに仕上げました。 提供元:日置地区生活研究グループ連絡協議会
1.
もち米は洗って一晩水につけておく。
2.
鍋にさつまいもともち米と1カップの水を入れて炊く。
3.
2がよく煮えたら、そば粉と黒砂糖・塩を入れて、すりこぎでよくすり、適当な大きさに丸めてきな粉をつける。
https://cookpad.com/recipe/6569667
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