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我が家の大好評卯の花♪
by Sweet821
我が家ではお鍋いっぱい作ってもあっという間に食べてしまうくらい大人気の簡単に作れるしっとり卯の花です(^▽^)
コツ、ポイント
おからを焦がさないように火加減に注意してください。具はお好みで。肉類が入るとコクが出ます。
材料
(作りやすい分量)
おから
200g
人参
1/2本
豚ミンチ
50g
油揚げ
1枚
きくらげ(戻したもの)
1枚
昆布
5cm
こんにゃく
1/2枚
玉ねぎ
1/4個
ごぼう
1/4本
ヒジキ(生or戻したもの)
大さじ2
枝豆
20g
ねぎ
5cm
☆ 砂糖・みりん・しょうゆ・酒
各大さじ3
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
色んな作り方を繰り返し、このレシピに決まって早数年。家族にも大好評でお鍋いっぱい作ってもあっという間に食べてしまいます。
1.
具は好みのものを準備。枝豆やねぎ等仕上げに加えるものを除き、全てみじん切り(粗くてOK)にする。
2.
鍋に油を熱し、肉類があれば先に炒める。色が変わったら他の具を加えて炒めしんなりしたらおからを加える。
3.
全体に油が回ったら調味料☆を加えて混ぜる。焦げ付かないように火加減に注意しながら汁気がなくなる手前まで炒り煮する。
4.
最後に枝豆や刻みねぎを彩りに加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/656981
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