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じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪
by 京たまご
和風な豚ミンチ炒めの味付けにカレー粉をプラスしてスパイシーに!レンジで柔らかくしたじゃが芋を加えるのであっという間に完成
コツ、ポイント
じゃが芋は必ずレンジで柔らかくしておいて下さい。カレー粉の量はお好みで。
材料
(2人分)
じゃが芋
1.5個(200g)
豚ミンチ
200g
玉ねぎ
1/4個(50g)
生姜
ひとかけ
●水
100cc
●本だし
小さじ1/4
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●みりん
大さじ1
●カレー粉
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
和風の味付けにカレー粉を加えてパンチのある味に♪簡単にできる&ボリュームあるメインにしたかったので、じゃが芋を加えて下処理はレンジで簡単に。
1.
玉ねぎ・生姜はみじん切りにします。
2.
じゃが芋は皮を剥いて、大きめに切ります。レンジに5分かけて柔らかくします。
3.
フライパンに油をひいて、玉ねぎ・生姜・豚ミンチを加えて炒めます。
4.
豚ミンチの半分に火がとおってきたらじゃが芋を加えます。
5.
豚ミンチに火がとおったら、●印を加えて炒めます。水溶き片栗粉を加えてまとめます。片栗粉を加えたらしっかり炒めます。
6.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/6570100
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