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クリスマスに♪ポテトサラダのツリー
by 内堀醸造
ポテトサラダで作るクリスマスツリー♪ブロッコリーでツリーの緑色が可愛く仕上がります!飾付けを楽しみながらお試しください
コツ、ポイント
・電子レンジでじゃがいもとブロッコリーを加熱する際は、様子をみながら加熱時間を調整してください。 ・絞り袋がない場合は、6.を円錐状に成形してクラッカーにのせれば、ツリーの見た目に仕上がります。
材料
(4人分(約12個分))
じゃがいも
2個(約300g)
ブロッコリー
50g
「純ワインビネガー」
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
塩・こしょう
適量
牛乳
大さじ2
クラッカー
12枚
パプリカ(星型)
飾り用
このレシピの生い立ち
クリスマスに向けたレシピを考えました! ポテトサラダの下味に酢を使うことで、マヨネーズがなじみやすくなります。味にメリハリがつくのでマヨネーズの量が少なめでも物足りません♪
1.
今回は、爽やかな酸味が特長の内堀醸造「純ワインビネガー」を使います。
2.
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で 6分ほど加熱する。
3.
温かいうちにマッシャーなどでつぶし、「純ワインビネガー」を加えて混ぜ合わせる。
4.
ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分ける。
5.
耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱し、冷めたらみじん切りにする。
6.
3.に5.とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。牛乳を加えて滑らかなペースト状になるまで混ぜ合わせる。
7.
6.を絞り袋に入れて、クラッカーにツリーの形になるように絞り出す。皿に盛り付け、お好みでパプリカを飾ればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6570106
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