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ナッツとレーズンのパウンドケーキ☆
by るるる☆みい
ナッツやレーズンのたっぷり入った焼きっぱなしのパウンドケーキは大好きです。 チョコやバナナ、お芋などお好きな具材で☆
コツ、ポイント
バターと砂糖が軽くなるまでハンドミキサーで混ぜる事です。 ラム酒にレーズンを漬けておけば、いつでも使えるのでこの季節にはたくさん仕込んでおきます。 ナッツはお好きな物を☆
材料
(スクエア型(20cm))
バター
200g
砂糖
150g
卵
3個
薄力粉
140g
強力粉
20g
アーモンドパウダー
40g
生クリーム
50cc
ナッツ
100g
ラムレーズン
100g
ラム酒
適量
このレシピの生い立ち
毎年恒例のパウンドケーキ(^^) いつもは小さめなパウンド型で焼いて、お世話になった方へラッピングしてプレゼントします。 最近は簡単にスクエア型で焼く事が多いです♪
1.
バターを室温に置くか、レンジで少しチンして柔らかくします。 型にこのバターを少し塗り、粉(分量外)をはたきます。
2.
バターと砂糖をハンドミキサーで白っぽくクリーム状になるまで混ぜます。
3.
卵を少しずつ分けて入れます。その都度クリーム状になってから次の卵を入れて混ぜます。
4.
生クリームを入れ、振るった粉とアーモンドパウダーを入れてヘラで混ぜ、ナッツとレーズンも入れて混ぜます。
5.
型に生地を入れて平らにならし、180℃に余熱したオーブンで40分程焼きます。
6.
熱いうちにラム酒を塗ります。 ラップをして1晩寝かせてから切り分けていただきます。
7.
バナナとナッツでも(^^)
8.
焼き芋とナッツでも(≧◡≦)
https://cookpad.com/recipe/6570215
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