このレシピの生い立ち
チョコレートの濃いパンが食べたくて
1.
刻んだチョコレートと牛乳を器に入れて、レンジで50秒加熱して溶かしていく
3.
2の中に、粉類を入れて、さらに溶かしたチョコレートも混ぜて、混ぜたりこねたりする
4.
よく混ざったら、一次発酵40℃40分~50分させる(チョコレート生地は、発酵しにくいので様子を見て発酵時間を伸ばす)
5.
麺棒で伸ばし、間に酸味のあるジャムを塗ったり、ピールなどを入れて、巻く
7.
オーブンを160℃に余熱して、10~12分、下段で焼く
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