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トマトスープ
by figaron311
トマトの酸味がありつつ、濃厚で美味しいです。簡単にできます♬トマトペーストはカゴメのアンナマンマを使いました。
コツ、ポイント
豆乳は牛乳でも、片栗粉は小麦粉でも代用できます。
材料
バター
大さじ1
片栗粉
大さじ1
トマトペースト
大さじ1
トマト
1個
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
豆乳
250cc
生クリーム
50cc
溶けるチーズ
ひとつまみ
パセリ
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
色が綺麗なので、お肉料理とか色味が欲しい献立の時に作りました♡
1.
鍋にバター大さじ1をとかし、片栗粉大さじ1をいれて、弱火でよくなじませる
2.
トマトペースト大さじ1をいれてよくなじませる
3.
トマト1個、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、コンソメ小さじ1、豆乳250mlを加えて温める。
4.
ブレンダーにかける。
5.
仕上げに生クリーム50mlを加えて、沸騰させないようにあたためる。
6.
器に注いで、溶けるチーズをひとつまみ加えて、パセリをふる。(お好みでたっぷりと)
https://cookpad.com/recipe/6571287
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