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イカ焼き。いかにも…(^◇^;)
by 810create
若干、キャベツの量が多くて…ネタが少ない状態だったので、お好み焼きに近い出来となってしまった…派生レシピで、ネギ焼きも。
コツ、ポイント
ネタが濃いと…お好み焼きって感じ。クレープを焼く!イメージが近いかな。野菜類は、ほどほどに (−_−;)
材料
スルメイカ【胴のみ】
1杯
キャベツ
1/4個
ニラもやしミックス
1袋
小麦粉
150g
片栗粉
10g
ネギ
少々
白だし
少々
ほんだし
1個
水
200cc
焼き:サラダ油+フライドオニオン
適量
ソース:とんかつソース+レモン果汁
適量
このレシピの生い立ち
関西で食べたイカ焼きを再現しつつ作ってみました。
1.
材料のラインナップです。
2.
イカは約1cm程度に切り揃え。
3.
ネタの混ぜ合わせ。
4.
野菜類も小さ目で。量が多かった…(^◇^;)
5.
ざっと混ぜ合わせ。
6.
焼き準備。オニオンを炙ります。
7.
強から中から弱 焼き。 感覚的に。
8.
ソースデコ…
9.
派生した、ネギ焼き。
10.
完成!結果、4枚できました。
https://cookpad.com/recipe/6571563
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