文字サイズ:
小
中
大
印刷する
油は大さじ2!マジでおいしい大学いも
by こはるスマイルごはん
油たったの【大さじ2】で作れる 簡単大学いも。 冷凍保存もできるので、お弁当のミニおかずとしても◎
コツ、ポイント
○さつまいもをフライパンに並べたら あまり触りません。 触りすぎると、衣がはがれてカリッと感が 無くなってしまいます ○バットに広げて冷ますことで より、カリッと仕上がります ○冷蔵保存…4日 冷凍保存…3週間 ほど保存可能◎
材料
(2人分)
さつまいも
1本(230g)
片栗粉
大さじ2
油
大さじ2
■
(a)
はちみつ
大さじ3
みりん
大さじ2
醤油
小さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
我が家の定番大学いもです。 甘くてカリッとしていて お子様も大好きな味です♪
1.
さつまいもの皮は ピーラーで縞状に むき乱切りにする。 水に5分ほどさらし、水気をきる。
2.
耐熱容器に①をいれ、ラップをして600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
3.
粗熱が取れたら、片栗粉をまぶす。(ポリ袋を使ってまぶすと均等につけることができます)
4.
フライパンにサラダ油を中火に熱し、さつまいもを並べる。 時々返しながらカリッとするまで焼く。
5.
フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、混ぜ合わせた(a)を加えて手早く全体に絡める。
6.
バットに広げ冷ます。
https://cookpad.com/recipe/6571828
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.