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あと一品!スキレットで簡単チキンソテー
by remies
超簡単に美味しく,皮がカリカリチキンソテー。 スキレットで焼けば鉄分もアップ!
コツ、ポイント
スキレットで鉄補給をと思っていましたが,なかなかうまく使いこなせなかったのですが,このチキンを焼いてコツをつかんだので,スキレットもうまく使って鉄分補給できそうです。
材料
オリーブオイル
少々
鶏肉
350g
塩胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
カレーに入れたお肉に加えて,もう少しタンパク質が欲しい!と思って焼きました。 スキレットとタイマーで超簡単に皮がカリっと焼けます。 カレーに添えたいので味付けもしないで焼きました。
1.
スキレットにオリーブオイル少々をいれ,鶏肉を皮目を下にして入れて,火にかけます。
2.
ごく弱火で15分皮目を焼きます。 鶏肉は動かさず,少し鶏の下に油が入るように揺らすぐらいで他は触らず弱火にかけておきます
3.
15分くらいしたらひっくり返して,また15分くらいごく弱火で焼いたらできあがり。
4.
カツカレーのようにカレーに添えていただきました。
5.
カレーで食べるので,塩胡椒せずに焼きましたが,塩胡椒してチキンソテーでいただいても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6572190
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