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冬至のかぼちゃ団子と蕎麦がきのぜんざい
by ☆TOMOYO☆
バターで焼いたかぼちゃ団子がコクを深める隠し味です 蕎麦がきと相性抜群です
コツ、ポイント
蕎麦粉がすっかり溶けてから火を点けます
材料
(4人分)
かぼちゃ
150g〜200g
片栗粉
適量やや多目
バター
10g
ゆで小豆缶
160g1缶
水
300cc
砂糖
適量
塩
適量
蕎麦粉
100g
ぬるま湯
200cc
このレシピの生い立ち
今日は冬至だな〜 蕎麦がきのぜんざいを知って作りたくなりました
1.
かぼちゃ皮ごとざく切りきてラップかプレスシールに包んでレンジでチン 片栗粉をり入れてよく捏ねます
2.
ラップに包んで形を整えます
3.
バターでかぼちゃ団子を焼きます
4.
両面こんがり焼きます
5.
お湯を沸かし少し冷まします
6.
蕎麦粉を入れてよく混ぜます
7.
とろとろに溶けたら中火を点けて焦がさないように練ります
8.
この位まで練ります
9.
ラップに包み形を整えます
10.
真ん中をくぼませて形を整えます
11.
ゆで小豆缶を鍋に入れ水で割りお好みの甘さに砂糖と塩で整えます
12.
かぼちゃ団子と蕎麦がきを入れて蓋をして5分弱火で煮ます
13.
出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/6572783
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