文字サイズ:
小
中
大
印刷する
北海道の旨みとろけるクリームシチュー
by 北海道
道産の食材を使ったあったかメニューで、寒い冬を乗り切りましょう!
材料
(4人分)
ブロッコリー
小株5~6個
人参
小1/2本
玉ねぎ
中1個
ほたて貝柱
120g
バター
大さじ2と1/2強
水
200ml
コンソメ顆粒
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
■
A
牛乳
320ml
小麦粉
大さじ3と1/2
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。 ▼詳しくはこちら https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
1.
【下準備】 Aの牛乳に小麦粉を加え混ぜる。
2.
ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。人参は乱切り、玉ねぎは1.5cm角に切る。
3.
鍋にバターを溶かし、人参、玉ねぎを入れてよく炒め、火が通ったらほたてを加えて軽く炒め、水を加えて煮る。
4.
野菜がやわらかくなったらAを加え、鍋底が焦げ付かないように注意しながら沸騰するまで中火で加熱する。
5.
沸騰したら弱火にしてブロッコリーを加え、コンソメ、塩、こしょうで味をととのえ器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/6572927
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.