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簡単手抜き☆大根と鶏肉の白だし煮
by まーさん*
調味料は白だしだけ!とっても簡単です☆ 薄味なので、濃いめが好きな方は白だしを追加して調整してください♪
コツ、ポイント
(*1)どんな切り方でも大丈夫ですが、厚さは1~2cm程にしたほうが煮込みの時間を減らせます! (*2)一緒に煮込んでもいいのですが、豆は煮すぎると色がくすむので、後から入れた方が鮮やかになります☆
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
1枚
大根
5cm程度
しょうが
1かけ
白だし
50ml
三度豆、絹さや、スナップエンドウ等
お好み
水
350ml
このレシピの生い立ち
食卓には何品か並べたい・・・でも同時にはなかなか・・・と思っていましたが、煮込むだけなのでその間に別の1品が作れます☆ 調味料は白だしだけなので味の調節もいらず、簡単です♪
1.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
2.
大根の皮をむき、いちょう切り(*1)にする
3.
しょうがを千切りにする
4.
①②③を鍋に入れ、白だしと水を入れ、ふたをして中火にかける *写真は余ってたにんじんも3cm程入れてます♪
5.
煮込んでいる間に豆の下処理をする(*2) *スナップエンドウが余ってたので代用!
6.
あくが浮いてくるので、弱火にして(火傷しないように)あくを取る
7.
そのまま弱火でコトコト煮込み、大根につまようじを刺し、すっと刺さるようになったら⑤を入れ、さらに1~2分火にかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/6573020
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