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お店のチャーハンについてくる中華スープ
by M’Sキッチン
よくラーメン屋さんなどのチャーハンと一緒に出てくる、あの醤油味の中華スープです!
コツ、ポイント
味覇と水の分量は試行錯誤に末たどり着きました。刻みネギもポイントで、ないとやはり何か違うという感じになります。ネギ、重要です。
材料
味覇(ウェイパァー)
小さじ1
醤油
小さじ1.5
水
270cc
長ネギ
適量
このレシピの生い立ち
よくラーメン屋さんなどのチャーハンと一緒に出てくるあの中華スープが飲みたくて、いろいろなレシピを参考に分量などを微調整しながら、あの味に近づけました。
1.
これが味覇(ウェイパァー)です。スーパーで取り扱っていると思います。スープの他野菜炒めなどにも使えるそうです。
2.
お湯を沸かし、ウェイパァーと醤油を入れ混ぜる。
3.
刻んだネギをまぶして出来上がり!
4.
2010/11/01「話題のレシピ」に掲載されました!ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/657316
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