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ワンプレートおせち~手作り伊達巻~
by コープかごしまのお店
1人分ずつお皿に盛りつけるおせち 出来合いのものと手作りを合わせて完成させます 今回は伊達巻
コツ、ポイント
しっかりすまきで巻きます。
材料
はんぺん
1枚(110g)
卵
2個(100g)
白だし
大匙1
みりん
大匙1
砂糖
小匙1
油
小匙1
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修:全部をつくるのは大変でも、組み合わせれば立派なおせち。伊達巻は材料が少なくすぐできるのに特別感があります
1.
はんぺんは適当な大きさにちぎっておきます
2.
フードプロセッサーではんぺんと溶いた卵、白だし、みりん、砂糖を入れて混ぜます
3.
玉子焼き器で焼いていきます。油小さじ1を入れてお玉1杯分入れて両面を焼いていきます
4.
片面はしっかり焼き色がつくように焼くと仕上がりがきれいです
5.
くるくるとまいてもう一枚焼いたら重ねて巻きます。二重に巻けたらすだれでしっかり巻きます
6.
冷まします
7.
端を切り落し1cm程度に切り分けて出来上がり
8.
ワンプレート用にピックや豆皿を準備しました
9.
右下の伊達巻が出来上がり。次回は左上の八幡巻きを作ります
https://cookpad.com/recipe/6573332
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