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鮭・ブロッコリーのピリ辛炒め♪
by 京たまご
鮭とブロッコリーをピリ辛タレで炒めました!ピリ辛タレと鮭があいます♪炒めたブロッコリーも美味しいですよ♪
コツ、ポイント
ブロッコリーはレンチンして柔らかくしておいて下さい。生のままだと、なかなか火がとおりません。 豆板醤の量はお好みで。
材料
(2人分)
鮭
2切
ブロッコリー
1/2株
●酒
大さじ1
●豆板醤
小さじ1
●みりん
小さじ1
●醤油
小さじ1
塩コショウ
少々
油
適量
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
こんがり焼いたブロッコリーと、鮭・豆板醤の辛さが美味しい一品です♪
1.
ブロッコリーは小さめの一口大にきって、水大さじ1を入れてレンジに2分かけます。水気を切ります。 茹でてもいいです。
2.
●印をあわせます。
3.
鮭は一口大に切ります。※面倒な方は、そのままでも。
4.
鮭に塩コショウします。片栗粉を軽くまぶします。
5.
フライパンに油をひいて、鮭・ブロッコリーを入れて焼きます。
6.
こんがりと焼けてきたらひっくり返します。※ブロッコリーがあまりにも焦げてきたら取り出してもいいです
7.
鮭に火がとおったら、●印を加えて炒めからめます。
8.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/6573534
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