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【栄養満点】大根葉のしっとりふりかけ
by 管理栄養士まいまい
栄養満点な大根葉!我が家は手に入ったらすぐにふりかけに。子供もモリモリ食べてます!調味料は全て同量で覚えやすいです。
コツ、ポイント
大根葉は少し硬いので細かく切った方が食べやすいです。炒める時にしっかり水気を飛ばしてください。
材料
大根葉
300g
かつおぶし
4g
いりごま
適量
ごま油
大さじ2
●料理酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
葉付きの立派な大根をたくさん頂いたので(^^) 大根葉はビタミン、ミネラル豊富な食材なので無駄なく食べられるように作りました!
1.
大根葉を良く洗い細かく刻む
2.
鍋にごま油を熱し、葉を炒める
3.
全体に油が回ったらかつおぶしと●の調味料を全て入れ、強火で水気が無くなるまで炒める。
4.
仕上げにごまをたっぷりかける
5.
おにぎりにもぴったりです♪
6.
「栄養満点」で人気検索トップ10入りしました(^^) ありがとうございます♡
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