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材料4つ♪グルテンフリーおやき生地
by 食べながらセラピー
米粉を使ったグルテンフリーのおやき生地。材料も少ないから簡単です♪野沢菜やあんこなどでいろいろ楽しめます。
コツ、ポイント
〇熱湯の量は湿度や気候で変わるので調節してくださいね。 〇中の具材はお好みでなんでもOK。 〇冷めるとカタくなりやすいので、すぐに食べないときにはラップに包んで冷凍もできます。 〇カタくなったときには蒸すかレンジでチンしてから。
材料
(4~5個分)
米粉
60㌘
片栗粉(タピオカ粉)
20㌘
きび糖(てんさい糖)
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
*もしあれば)サイリウムハスク
小さじ1/4
熱湯
60CC~足していく
このレシピの生い立ち
おやきの具をひとつ激辛!にしてみんなでロシアンルーレットをして遊んでみました♪ いろんな具材でおやきPartyしてみるのも楽しいです。
1.
米粉、片栗粉、きび糖、ベーキングパウダーをボウルの中でよく混ぜる。 *サイリウムハスクがある場合にはここで入れる。
2.
1のボウルに熱湯を入れて練るようにして生地をまとめていく。*熱湯の量は調節してください。
3.
まとまった生地を4~5等分にする。ひとつずつ薄くのばして中に野沢菜などの具を乗せて包む。
4.
ごま油などオイルをひいたフライパンで蒸し焼きにする。片面5分ずつ両面を焼く。(色が付くくらい)
https://cookpad.com/recipe/6574276
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