コツ、ポイント
オレンジは1か月後に必ず引き上げること。苦味が出るので。
このレシピの生い立ち
覚え書き、農家でオレンジを購入したので。
1.
広口びんにホワイトリカーを少々入れ、広口びん全体&蓋を消毒する。
2.
オレンジは、皮を綺麗に洗いキッチンペーパーで水分を拭き取る。オレンジの両端を切り落とし4等分の輪切りにする。
3.
瓶に氷砂糖・オレンジ・氷砂糖~と交互に入れていく。最後にホワイトリカーを注ぐ。
4.
冷暗所で保存し、オレンジの実は1か月後に引き上げること。
後は1年以上寝かせる(我が家は)
5.
画像左、
2021.1.23
オレンジの実を引き上げる。
6.
2021.10.13
金属の蓋がさびついていたので、新しい容器に交換(右)
https://cookpad.com/recipe/6574493
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