大根一本丸ごと消費!味が染みていて、十分メインのおかずになります!多めの分量なので、作りおきにも(๑´ڡ`๑)
コツ、ポイント
大根はひと手間かけて、先に火を通しておくと、味がよーく染みて美味しいです(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
白いご飯でも物足りなくない味付けにしたくて
1.
大根の皮をむき、1センチ弱の厚みで切る。お鍋にお米のとぎ汁を入れ、切った大根を投入!
4.
お鍋に油をしき、にんにくを入れ香りを立たせた後、ひき肉を炒める。
5.
火が通ったら、先程の大根を入れ、軽く混ぜ合わせる。
6.
♡を全部入れ、沸騰したら味をみて調整。味見が終わったらアルミホイルで落し蓋をし、中火で20分程度煮込む。
7.
大根に味が染みていたら、火を一旦とめて、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。
9.
できあがりをすぐ食べるより、一度冷ましてから、再加熱した方がより一層味がしみて美味しいです(๑´ڡ`๑)
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