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綺麗になれちゃう『Xmasクグロフ』
by akikoiwsk
クリスマスにピッタリのクグロフケーキ ドライクランベリーとオレンジピールをたっぷりと使ったカルトカールケーキです
コツ、ポイント
材料は常温に戻しておく 型はオーブンから取り出したら直ぐに外す
材料
バター
150g
砂糖
150g
卵
3個
アーモンドプードル
75g
米粉
75g
ドライクランベリー
150g
オレンジピール
50g
このレシピの生い立ち
クリスマスになると必ず作るクグロフケーキ 少し前に作って置いて少しづつカットしながら食べているフルーツたっぷりのケーキです
1.
バターを常温に戻して置きます
2.
空気を含んで白っぽくなるまでハンドミキサー(高速3分~4分)で混ぜます 砂糖を3回に分けて加えます (高速3分×3)
3.
常温に戻しておいた卵を1つづつ加えて混ぜます (卵→高速3分×3回)
4.
アーモンドプードルを加えて混ぜます(中速3分)
5.
米粉を加えて混ぜます(低速2分→中速3分)
6.
ドライクランベリーとオレンジピールを加えて混ぜます(低速1分)
7.
クグロフ型にはバターを塗って冷蔵庫でバターを固めてから米粉をはたいて冷蔵庫に入れておきます
8.
生地をクグロフ型に入れます 型の隅の方までしっかり入るように生地を入れます 最後に型をトントンと軽く台に落とします
9.
180℃に温めておいたオーブンで35分焼きます
10.
オーブンから取り出したら型を5cmくらい上から落としてしぼむのを防ぎます
11.
取り出したら直ぐに型から取り出します
12.
ビニールなどをかぶせてしっかり蒸らします
13.
完成~です
https://cookpad.com/recipe/6574766
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