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こんにゃくのピリ辛煮 *☻*
by SARY☻カンパニー
油で炒めてサッと煮詰めれば出来ちゃう簡単おつまみ(*^^*) お弁当 やチョットした箸休めにも最適 です♡
コツ、ポイント
こんにゃくにしっかりと味が染み込むように両目に細かく切り目を入れてから、一口大にカットする(^^)。
材料
(家族4人(*^^*))
こんにゃく(あくぬき)
1枚(350g)
鷹の爪
お好みの量。
サラダ油
小さじ2くらい
ほんだし
小さじ1/2
★醤油
大さじ1.5
★酒
大さじ1.5
★みりん
小さじ1
ごま油
小さじ1くらい
いりごま
お好みで。
このレシピの生い立ち
実家の母のこんにゃくレシピを再現しました(*´∇`*) 冬至の時はもちろんのこと頻繁に食卓に並んでいたのでスーパーでこんにゃくを見るとたまに作りたくなります♩。
1.
こんにゃくを一口大の大きさに切る♩。★の調味料をあらかじめ合わせておくと楽ちんです(^^)。
2.
キッチンペーパーでこんにゃくの水分を切り、サラダ油を熱した鍋で炒めほんだしと鷹の爪と★を入れ煮詰める♩
3.
最後にごま油で風味をつけて出来上がり♡。 盛り付ける際に いりごまをまぶして完成です♩。
https://cookpad.com/recipe/6574966
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