文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白玉だんご巾着
by ましゅまろさんと
とろりとやわらかい白玉だんごと味の染みた油揚げが絶品です。
コツ、ポイント
8等分した白玉だんごは油揚げ1枚に対して1個が良いです。必要に応じて油揚げを追加してください。我が家では余った団子はきな粉や餡などまぶして食べてます。
材料
(2人分)
白玉粉
50g
油揚げ
2枚
団子を茹でる水
適量
お好みのおでんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
おでんの具にもち巾着を入れたくて作りました!たぶん日系スーパーで売ってるかもですが、アメリカでも手軽に和食が食べたくて考えました。
1.
鍋でお湯を沸かします。 (団子を茹でるお湯です)
2.
白玉粉に少しずつお水を加え、ひとまとめにした後で8等分にしておきます。(水の入れすぎに気をつけてください)
3.
団子を丸め、沸騰したお湯に入れて茹でます。
4.
沈んでいた団子が浮いてきたらすくって冷ましておきます。
5.
油抜きした油揚げに切り込みを入れ、広げた中に冷ました団子を入れます。
6.
油揚げの口は戻したかんぴょうでしばるか爪楊枝で刺してとめます。
7.
おでんのつゆで煮ます。
https://cookpad.com/recipe/6575282
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.