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米粉のクリームチーズフォンデュ
by たきティママ
ホワイトクリームを米粉で作り、チーズだけではないヘルシーなクリームです。茹で汁は、玉葱を入れたりしてスープにエコ料理!
コツ、ポイント
ホワイトソースを作るとき、米粉がダマにならないようによく混ぜること
材料
(4〜5人分)
ブロッコリー
1房
人参
1/2本
ジャガイモ
中1個
ウインナー
5〜6本
海老
6尾
☆米粉
30g
☆牛乳
450ml
☆バター
30g
フランスパン
1本
*とろけるチーズ
100g
*白ワイン辛口
50ml
*コーンスターチ(片栗粉)
小さじ1/2
*ニンニク
1/2かけ
ナツメグ、塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
お腹がもたれない、美味しいフォンデュのレシピを考えました!
1.
フォンデュの具材を鍋にお湯を沸かして、野菜から順に茹でる。(茹で汁は残しておく)
2.
鍋に☆印の材料を入れて、泡立て器などでよくかき混ぜ、弱火にかける。とろみがついたら火を消す。
3.
別の鍋にニンニクをこすりつけて、*印の材料を入れて弱火にかけそる。とけたら、②と合わせ味を塩胡椒で見る。
4.
ナツメグはお好みで入れます。耐熱容器などに入れて、燭台やホットプレートなどに乗せると温かくいただけます。
https://cookpad.com/recipe/6575453
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