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簡単♪キャベツのスープ
by 宇城市
お料理初心者の方も簡単に作れるレシピです!キャベツは、がんの予防や、胃腸の粘膜修復のサポートの効果などが期待できます。
コツ、ポイント
低カロリーな上安価に手に入るキャベツで簡単1品♪ ビタミンCなど水溶性のビタミンが多いので、スープにして汁まで飲むことで栄養素を無駄にせず摂取できます。 他の野菜も入れてみたりとアレンジも無限大です。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/3個(60g)
キャベツ
葉1~2枚(120g)
コーン(缶)
大さじ2強(40g)
水
480cc
コンソメ顆粒
大さじ1/2(6g)
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
地域の料理教室で使用しているレシピです。 ★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★
1.
キャベツは1cm幅のせん切り、玉ねぎは薄切り、コーンは水気を切っておく。
2.
鍋に水とコンソメを入れ、玉ねぎとキャベツの芯を入れて煮る。
3.
煮えてきたら残りの材料を加えて、火が通ったら、こしょうで味付けして完成。
https://cookpad.com/recipe/6575536
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