コツ、ポイント
玉子を溶くとき下から上に箸で20回位切り横に箸で溶くと綺麗に出来る。流し入れる時お玉で、かき混ぜ玉子を逆流に流し入れると、綺麗にふんわりなる。
このレシピの生い立ち
寒い忙しい出かける時のお昼に
1.
フライパンにたっぷりの水を入れ玉ねぎのスライス、椎茸のスライスを加え火を通す。玉ねぎが透けてきたら豚肉を加える。
2.
鶏ガラス~プを加え茹でうどんを入れ火を通す。酒、醤油調味料差しで軽く一週入れ混ぜる。良く溶いた玉子を入れふんわりと回す。
3.
味を見てよかったら最後に胡麻油を回し入れ出来上がり。
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