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オリジナル補腎スープ(覚書)
by クックKR3RPJ☆
身体を温め、腎の衰えを予防し、アンチエイジングにいいとされる食材を使ったスープ
コツ、ポイント
量は全て目分量 しっかり煮込む 干し椎茸は乾燥のまま手で砕くと良い
材料
(4杯分)
水
800mlくらい
だしパック
1個
手羽元または手羽中
5.6個以上
干ししいたけ
1.2個
乾燥きくらげ
5.6個
くこの実
10粒くらい
角切り昆布
小片3枚
にんにく片、生姜スライス
適量
薄口醤油
少々
塩
少々
✴︎豆腐
好みで
このレシピの生い立ち
冷え、むくみ、腸の不調に長年悩み、薬膳に興味があって勉強途中。
1.
水にだしパックを入れ、沸騰したら1.2分弱火で煮出して取り出す
2.
骨つきの鶏肉を入れしばらく煮る
3.
調味料以外の材料を全て入れ、蓋をして煮込む。乾物は水に戻さずそのまま投入。長ねぎ、白菜、きのこなどその日の気分で
4.
薄口醤油と塩で整える なるべく少なく
https://cookpad.com/recipe/6577135
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