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衣サクサクジューシーチキン(クリスマス)
by おなかがぺこりん
衣二度漬けでサクサクになりました。 マジックソルト、ピリ辛エビ塩、マキシマムというスパイス効いた美味しさです
コツ、ポイント
スパイスはなんでも美味しくなると思います。 お好みのスパイスで作ってみてはいかがでしょうか
材料
(3人分)
骨つき鶏肉
3本
★卵
2個
★コンソメ顆粒
小さじ2
★にんにく
チューブ4cm
★しょうが
チューブ4cm
★牛乳
100ml
☆薄力粉
150g
☆マキシマム
小さじ1
☆ピリ辛エビ塩
小さじ1
☆マジックソルト(ガーリック)
小さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
サクサクチキンに仕上げたくて衣を二度漬けにしました。 マジックソルトとピリ辛エビ塩はダイソーに売っています。この2つのみを調節して味付けしてもとっても美味しいと思います。
1.
骨つき鶏肉はフォークでたくさん刺す。 ★と☆はそれぞれ別のボウルに入れて混ぜ合わせる。
2.
骨つき鶏肉は★に入れて、☆をつけるを二度繰り返す。
3.
27cmのフライパンに油を高さ1.5cmほど入れて、火にかけ、沸騰したら②を皮目から並べ入れる。
4.
きつね色にこんがり揚がったら裏返し、両面こんがり揚げる。
5.
ペーパータオルにのせる
https://cookpad.com/recipe/6577334
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