野菜を煮る時は水分が飛びすぎない様に気を付けて。
ホワイトソースを加えた後に水分濃度を調整したら大丈夫。
コツ、ポイント
YouTubeに分かりやすい動画投稿してますのでそちらをご覧下さいませ!
【シャルcooking】で検索!
このレシピの生い立ち
市販のルゥがない時に役に立つレシピメモ♫
1.
野菜と鶏肉は適当なサイズにカットしておきます。
2.
鍋に油を入れ塩胡椒をした鶏肉の皮目を焼き色が付くまで焼く。
返したら野菜、水、ローリエを入れて火が通るまで弱火で煮る。
3.
【ホワイトソース】
別の鍋にバターを入れ弱火よりの中火にかける。
ふるった小麦粉を加えて焦がさないように混ぜる。
4.
クッキーの焼ける香りがし始めたらOK。
飲めるくらいに温めた牛乳を
3~4回に分けてダマにならない様に混ぜ合わせる。
5.
野菜や肉を煮たスープを200ccほど取り、ホワイトソースの鍋に入れ混ぜる。
6.
ホワイトソースを野菜や肉の鍋に入れてよく混ぜる。
ひと煮立ちさせて塩で味を整えて完成。
https://cookpad.com/recipe/6577674
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.