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洋食屋さんでは見習いでしたが先輩から手取り足取り習った、忙しいランチタイムの時のために前もって作り置きをしておくための冷凍保存方法です、 一週間程度なら 味が落ちるのも心配いらないと思います、 私の経験談ですが 最大1ヶ月はもつと思います