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からすみ&はつか大根のマリアージュサラダ
by ブルーキャット0707
大根と カラスミのマリアージュ。 洋風に はつか大根で♪ ディルが 香りを引き立てます。
コツ、ポイント
はつか大根を塩水ではなく 塩を振りかけて放置するほうが簡単ですが、赤い色が落ちて 白い部分がピンクになる可能性があります。 ちなみに この写真のワインは甘口・・・カラスミにはドライなほうが 合いますね (・ω・;A)
材料
はつか大根
8個
カラスミ
8スライス
ディル
おこのみで
塩
少々
このレシピの生い立ち
カラスミと大根は ベストコンビ! 洋風にアレンジしてみました+.゚((〃´▽`〃)゚+.゚
1.
はつか大根をスライスして 塩水につける。 できれば 端は使わずに 真ん中を使用すると サイズがそろって きれいです。
2.
はつか大根がしんなりしたら ペーパータオルなどで よく水分を拭く。 ディルをのせて盛り付ける。
3.
食べ方は はつか大根とカラスミにディルを乗せて 一緒に食べます。
4.
基本の和風からすみ大根。大葉をのせて♪ からすみと大根の組み合わせは王道ですね!
https://cookpad.com/recipe/657912
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