よく見かける表面が真っ黒のバスクチーズケーキ。お家で簡単に作れます♫
コツ、ポイント
豪快に焦げますが、こういうものだと思って焼き続けてください。
このレシピの生い立ち
流行りに乗っかってみました。
1.
クリームチーズは常温に戻す。 オーブンは220℃に予熱しておく。型にクッキングシートを敷いておく。
2.
ボウルにクリームチーズを入れゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、溶き卵を2〜3回に分けて入れ、都度よく混ぜる。
3.
(2)にグラニュー糖、生クリーム、薄力粉の順番で入れ、その工程ごとにしっかり混ぜる。(薄力粉をは粉っぽさななくなるまで)
4.
型に(3)を流し入れ、220℃のオーブンで35〜40分焼く。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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