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男子飯☆豚かけごはん
by reko☆mama
ネギとタレがよく絡まり何杯でも食べられます♪炊きたてご飯にかけて食べると最高です☆
コツ、ポイント
小さく刻んでから焼く方法も試したんですが、味が濃すぎて合わないので、この大きさで焼いて後から刻んだ方がちょうど良い味になります☆
材料
(4~5人分)
豚バラブロック
350~400g
片栗粉
大さじ2
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
●長ネギ
10cm
●おろし生姜(チューブ)
3cm
●ゴマ油
小さじ1
●お酢
大さじ1
●豚丼のたれ
大さじ3
刻み海苔(無くても良い)
適量
このレシピの生い立ち
実は失敗から生まれたアレンジレシピが家族に大ヒット☆美味しくなって良かったです♪
1.
豚肉を1cmくらいの厚みにスライスして、両面に塩コショウを振っておく。
2.
ビニール袋に①の豚肉と酒、片栗粉を入れまぶしておく。
3.
●印の調味料を別容器に混ぜておく。
4.
フライパンに②の豚肉を敷き詰めて、両面しっかり焼く。 ※肉から油が出るのでサラダ油はひかない。
5.
両面焼けた時に出てきた油はすべてキッチンペーパーで拭き取っておく。
6.
しっかり焼けたら③で準備したタレを回しかけ、全体に絡まったらできあがり♪
7.
焼けた豚肉を大きめのサイコロサイズにカットして、温かいご飯に乗せ刻み海苔を振りかけたらできあがり♪
8.
※③で使う豚丼のたれは、これを使いました。コクあってオススメです☆
https://cookpad.com/recipe/6579918
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