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超簡単!ボリューム満点!ハンバーガー!
by hy19690616
男のボリューム満点ハンバーガー。つなぎを少なく肉々しさを出す。
コツ、ポイント
バンズが無かったからフォカッチャを使ったけど、これはちゃんとバンズを使おう。
材料
牛ミンチ
300g
玉ねぎ
1/2
パン粉
少々
ナツメグ
少々
赤ワイン
適量
バンズ
1つ
ポテト
適量
チーズ
1枚
■
ソース
中濃ソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
オーロラソース
適量
ポテト
適量
パイン
適量
このレシピの生い立ち
一度は作りたいと思っていたハンバーガー。ボリュームありすぎ食いきれず(笑)
1.
牛ミンチ300g、炒めた玉ねぎ、パン粉少々、玉子は入れずつなぎは少なめに。ナツメグは必須。ボールで粘りが出るまでこねる。
2.
ハンバーグを焼く。しっかり空気を抜いて真ん中に窪みをつけて片面を2~3分焼く。
3.
肉を裏返して、赤ワインを投入。すぐに蓋をして蒸し焼きに。
4.
このときバンズもトースターにかけ表面に焼きをいれ、一緒に付け合わせのポテトも焼き始める。
5.
ハンバーグを再度裏返して、チーズを乗せる。再び蓋をしてチーズが溶けるまで待つ。
6.
ソースはハンバーグを焼いたフライパンに赤ワイン、中濃ソース、ケチャップを投入。
7.
バンズに野菜を乗せオーロラソース。ハンバーグを置いてソースをかけて出来上がり。
8.
盛り付けは野菜とポテトとフルーツ(パイン)で彩りを出す。
https://cookpad.com/recipe/6580614
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